רגע מתוק של עלית

טראפלס עוגיות בציפוי שוקולד על מקל

משהו מתוק להכין עם הילדים – טראפלס עוגיות שוקולד צ’יפס על מקל בציפוי שוקולד וסוכריות צבעוניות. תעסוקה נהדרת לחופש הגדול וממתק טעים שהילדים יאהבו באדיבות עלית

כמות: 25-30 יחידות | זמן הכנה: שעתיים | רמת קושי: קל

מצרכים:
100 גרם חמאה רכה
150 גרם (3/4 כוס) סוכר לבן
1 כפית תמצית וניל
קורט מלח
3 כפות חלב
175 גרם (כוס ורבע) קמח
100 גרם שוקולד חלב עלית, קצוץ דק

לציפוי:
200 גרם שוקולד מריר עלית
2 כפיות שמן

לקישוט:
סוכריות צבעוניות

אופן ההכנה:

בקערת מיקסר עם וו גיטרה שמים חמאה, סוכר, וניל, מלח וחלב ומערבלים במהירות בינונית עד שמתקבלת תערובת קרמית.

מוסיפים קמח ושוקולד ומערבים עד שמתקבל בצק אחיד ומעט דביק.

מצננים את הבצק במקרר במשך כשעה.

יוצרים מהבצק 30-25 עיגולים ומצננים במקפיא עד הציפוי.

ציפוי: קוצצים את השוקולד ושמים בקערה.

ממיסים במיקרוגל או על בן מארי, עד שהכול נמס והתערובת אחידה.

מעבירים את השוקולד לתוך כוס צרה וגבוהה יחסית.

טובלים את קצה המקלות במעט שוקולד מומס ונועצים מקל בתוך כל כדור טראפל.

טובלים את הכדורים בתוך ציפוי השוקולד ומנערים מעודפים.

מקשטים בסוכריות צבעוניות ושומרים במקרר עד ההגשה.

טיפים ושדרוגים:

שומרים את הטראפלס בקופסה סגורה במקרר עד שבוע. אפשר להקפיא עד חודש.

אפשר להכין את הטראפלס גם ללא מקל ופשוט לטבול את הכדורים בשוקולד בלי כלום.

במקום סוכריות צבעוניות אפשר לקשט בקוקוס טחון או אגוזים קצוצים.